Вақте ки газакҳое, ки шумо мехоҳед, бо "шоколад" оғоз шуда, бо "бисквит" тамом мешавад, нигоҳ доштани одатҳои ғизои солим дар замони стресс метавонад душвор бошад.
Ошпаз Николь Бургесс тавассути рецепти худ барои Рӯзи миллии кукиҳои шоколади чип, ки 4 август мушоҳида мешавад, каме кӯмак расонд. Бургесс ошпази қаннодии ошпазҳои каннодии Pechanga Resort Казино дар Темекула, Калифорния мебошад.Онҳо умедворанд, ки барои онҳое, ки метавонанд аз ин вазъ халос шаванд, дастурҳо омода кунанд, ки вазнҳои карантинӣ номида мешаванд.
Бурджесс гуфт: "Ман аслан ин кукиҳои шоколади "солим"-ро тасодуфан дар хона тайёр кардам," Бурҷесс тасмим гирифт, ки ба ҷои орди бодомро истифода барад, вақте ки ӯ ҳар рӯз орди муқаррариро истеъмол карда наметавонист.Варианти орди бодом дорои миқдори ками карбогидрат ва миқдори зиёди равған ва нахи солим аст, ки тааҷҷубовар аст.
Вай гуфт, ки версияи навро бо нусхаи аслӣ муқоиса карда, "онҳо барои ман завқ доранд.""Ҳамин тавр, ман онро ба чорабинии махсусе, ки мо пеш аз пандемияи COVID-19 дар Печанга пухта будем, дохил кардам ва алтернативаҳои бештари солимро барои солимтар кардани онҳо илова кардам.
"То ҳол, мо фикру мулоҳизаҳои хуб гирифтем!"Бургесс илова кард.“Шахсан ман онҳоро дӯст медорам.Онҳо ҳамон таъми печеньеи декадентиро доранд, аммо эҳсоси ботинӣ надоранд.Ҳоло, бисёриҳо барои бастани толори варзишӣ мубориза мебаранд ва ҳоло он аз ҳама ба истилоҳ "бисквитҳои парҳезӣ" аст.Вақти хуш."
Вай гуфт, ки ҳарчанд ин кукиҳо дар менюи муқаррарии Печанга нестанд, аммо онҳо барои рӯйдодҳои махсус истифода шудаанд.
"Одатан, мо дар бораи маҳдудиятҳои мушаххаси парҳезӣ дархост мегирем - карбогидратҳои кам, вегетарианӣ, кето ва ғайра ва мо қариб ҳамеша метавонем онҳоро қабул кунем.То ҷое ман медонам, меҳмононе, ки дар чорабиниҳои махсус ширкат мекунанд, мегӯянд, ки таъми онҳо бо печеньеҳои муқаррарӣ якхела аст, печеньеҳои аз калориянок ва аз равѓан бой комилан якхелаанд, вале айб нест.”
Омехтаи тар ва хушкро якҷоя илова кунед ва то даме ки тамоми омехтаи хушк ҷаббида шавад, омехта кунед.Агар миксери барқӣ истифода шавад, хуб омехта кунед, то ҳама чизро омехта кунед (тақрибан 2 дақиқа).Дар микросхемаҳои шоколад омехта кунед.Дар хотир доред, ки хамирро аз ҳад зиёд омехта накунед.
Дастур оид ба пухтупаз: Агар шумо хоҳед, ки печеньеҳо тезтар бошанд, шумо метавонед онҳоро дар танӯр барои як ё ду дақиқаи дигар гузоред.Ҳар дақиқа тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки шумо дар ниҳоят онҳоро сӯзонда наметавонед.Агар шумо ин кукии часпанда ва хоиданро дӯст доред, ҳамеша вақти камтари тавсияшударо истифода баред.
Тадбирҳои эҳтиётӣ барои нигоҳдорӣ: Бисквитҳои пухтаро дар яхдон нигоҳ доштан мумкин аст.Агар вақти омодагӣ нокифоя бошад, гуфт Бурҷес, беҳтар аст, ки тӯбҳои хамири кукиро ях кунед ва ҳангоми зарурат пазед.
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Тел / whatsapp: +86 15528001618 (Suzy)