Саноати ҷаҳонии шоколад тӯли солҳои зиёд аз ҷониби якчанд бозигарони асосӣ бартарӣ дорад.Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир, дар саноати шоколади хориҷӣ, бахусус дар кишварҳое, ки ба таври анъанавӣ бо истеҳсоли лӯбиёи какао, на қуттиҳои шоколад маъруфанд, афзоиши назаррас ба назар мерасад.Ин таҳаввулот боиси рақобати бештар дар бозор гардид, ки онро истеъмолкунандагон истиқбол карданд, ки ҳарчи бештар ба шоколадҳои гуногун ва баландсифатро талаб мекунанд.

Яке аз омилҳои асосии ин афзоиш маъруфияти афзояндаи тамғаҳои махсуси шоколадӣ аз кишварҳо ба монанди Колумбия, Эквадор ва Венесуэла мебошад.Ин кишварҳо муддати тӯлонӣ истеҳсолкунандагони лӯбиёи хушсифати какао буданд, аммо ҳоло онҳо инчунин бо усулҳои истеҳсоли шоколад ва маҳсулоти инноватсионии худ эътироф мекунанд.Масалан, баъзе аз беҳтарин шоколадҳои яктозашуда дар ҷаҳон аз Венесуэла мебошанд, ки дар он иқлим ва хоки он кишвар лӯбиёи какао бо намуди маззаи хосро тавлид мекунад.

Омили дигари афзоиши саноати шоколади хориҷӣ афзоиши ҳаракати шоколади ҳунарӣ мебошад.Монанди ҳаракати пивои ҳунарӣ, он бо истеҳсоли партияи хурд, тамаркуз ба компонентҳои сифат ва таъкид ба маззаҳои беназире, ки аз навъҳои гуногуни какао ба даст оварда мешаванд, тавсиф мешавад.Дар аксари мавридҳо, шоколадсозони ҳунарманд лӯбиёи какао-и худро мустақиман аз деҳқонон мегиранд ва кафолат медиҳанд, ки ба онҳо нархи одилона дода мешавад ва лӯбиёҳо сифати баланд доранд.Ин тамоюл махсусан дар Аврупо ва Иёлоти Муттаҳида қавӣ буд, ки дар он ҷо истеъмолкунандагон ба харидани маҳсулоти маҳаллӣ ва ҳунарманд таваҷҷӯҳи бештар доранд.

Рушди саноати шоколади хориҷӣ аз ҷониби бозигарони калонтар дар бозор бетаъсир намонд.Бисёре аз онҳо ба ворид кардани лӯбиёи какао аз кишварҳо ба монанди Эквадор ва Мадагаскар ба маҳсулоти худ шурӯъ карданд, то аз маззаҳои беназири ин минтақаҳо истифода баранд.Ин ба баланд бардоштани обрӯи ин кишварҳо ҳамчун истеҳсолкунандагони какао хушсифат мусоидат кард ва инчунин таваҷҷӯҳи бештарро ба масъалаҳои устуворӣ ва тиҷорати одилона дар саноат ҷалб кард.

Бо вуҷуди ин, барои саноати шоколади хориҷӣ мушкилот боқӣ мондаанд.Яке аз бузургтарин монеаҳо ин зарурати рушди инфрасохтор дар бисёре аз кишварҳои тавлидкунандаи какао мебошад.Аксар вақт роҳ, барқ ​​ва дигар маводи ниёзи аввалия намерасанд, ки ин ба деҳқонон интиқоли лӯбиёи какао ба корхонаҳои коркард ва гирифтани нархи одилонаи ҳосилро мушкил мекунад.Гузашта аз ин, бисёре аз фермерҳои какао дар шароити вазнин кор мекунанд ва маоши зинда намегиранд, ки бо назардошти аҳамияти какао дар саноати ҷаҳонии шоколад қобили қабул нест.

Бо вуҷуди ин мушкилот, ояндаи саноати шоколади хориҷӣ дурахшон аст.Истеъмолкунандагон бештар ба озмоиши маҳсулоти шоколади нав ва гуногун таваҷҷӯҳ доранд ва омодаанд, ки барои шоколади баландсифат ва аз ҷиҳати ахлоқӣ манбаи худ мукофот пардохт кунанд.Эҳтимол ин талабот афзоиш хоҳад ёфт, зеро шумораи бештари одамон аз масъалаҳои экологӣ ва иҷтимоӣ, ки саноати шоколадро иҳота мекунанд, огоҳ мешаванд.Бо дастгирӣ ва сармоягузории дуруст, саноати шоколади хориҷӣ потенсиали як бозигари асосӣ дар бозори ҷаҳонӣ шуданро дорад ва ба истеъмолкунандагон аз ҳарвақта бештар интихоб ва гуногунрангии пешниҳод мекунад.