ШоколадТибқи таҳқиқоти Euromonitor 2022, интизор меравад, ки маҳсулоти қаннодӣ то охири соли 2023 ҳаҷми фурӯши чаканаи ҷаҳонии чакана ба маблағи беш аз 128 миллиард долларро ташкил диҳад ва ҳаҷми CAGR дар тӯли 3 соли оянда то соли 2025 1,9% -ро ташкил диҳад.Тадқиқот нишон дод, ки инноватсия дар пешгӯии афзоиш барои қонеъ кардани ниёзҳои охирини истеъмолкунандагон нақши калидӣ мебозад.

Таҳлили дигаре аз ResearchAndMarkets.com қайд кард, ки дар байни омилҳои асосии давраи пурқуввати тиҷорат афзоиши шумораи аҳолии ҷаҳон дар якҷоягӣ бо тағирёбии завқ ва афзалиятҳо дар кишварҳои рӯ ба тараққӣ мебошад.Ғайр аз он, категория як маззаи беҳтарин дар табобат боқӣ мемонад, аз ин рӯ истеҳсолкунандагон ва брендҳо какаоро ба форматҳо ва категорияҳои нав барои қонеъ кардани ин талаботи нав қабул мекунанд.Дар натиҷа, категорияҳои шоколадҳо тағир меёбанд, дар ҳоле ки хӯрокхӯрӣ ва тӯҳфаҳо каме инқилобро аз сар мегузаронанд.

Тадқиқот инчунин муайян кард, ки дар байни навъи маҳсулот, шоколади сиёҳ сегменти босуръат афзоишёбанда аст, ки ба омилҳо, аз ҷумла мундариҷаи антиоксиданти қавӣ, ки аз радикалҳои озоди бемориҳоро муҳофизат мекунад, алоқаманд аст, дар ҳоле ки флавоноидҳои ба ин шоколадҳо дохилшуда дар пешгирии саратон, саломатии дил ва маърифати маърифатӣ кӯмак мекунанд. қобилиятҳо.

"Агар шумо ба траекторияи назарраси афзоиши шоколад ва қанд дар ду соли охир назар кунед - ин комилан як ҳикоя аст.Ҳеҷ кас дар таърихи муосири тиҷорати [шоколад] ба назари ман чунин афзоишро надидааст."Ҷон Даунс, президенти NCA ва директори генералӣ.

Афзоиши рекордии шоколад аз ҷониби истеъмолкунандагони амрикоӣ фурӯши шоколадро ба 29 миллиард доллар расонд ва тибқи маълумоти муҳаққиқи IRI дар Чикаго, ки дар моҳи январи соли 2022 фурӯши шоколад дар як семоҳа беш аз 5% афзоиш ёфтааст.

Мувофиқи тамоюлҳои Flavor Dawn Foods 2022, "Мо фикр намекардем, ки истеъмолкунанда шоколадро бештар дӯст дорад, аммо маълум шуд, ки онҳо дӯст доранд!Дар замонҳои фишори баланд, маъмулан ба чизҳое, ки моро хушбахттар мекунанд, рӯй овардан ғайриимкон аст. ”

• Фурӯши шоколад дар Амрикои Шимолӣ 20,7 миллиард долларро ташкил медиҳад ва маззаи №2 дар бозор дар саросари ҷаҳон
• 71% истеъмолкунандагони Амрикои Шимолӣ мехоҳанд, ки таҷрибаи шоколади нав ва ҷолибро санҷанд.
• 86% истеъмолкунандагон мегӯянд, ки шоколадро дӯст медоранд!

Интизор меравад, ки бозори шоколади Амрикои Шимолӣ (ИМА, Канада, Мексика) то соли 2025 4,7 фоиз афзоиш ёбад ва талабот ба маҳсулоти қаннодӣ, махсусан дар мавсими мавсимӣ ва дигар категорияҳои маҳсулот, ки аз шоколад истифода мебаранд, афзоиш ёбад.ГрандView Research, Inc. Интизор меравад, ки афзоиши талабот ба маҳсулоти органикӣ ва дорои миқдори зиёди какао инчунин фурӯши шоколадро афзоиш диҳад.Grand View интизор аст, ки фурӯши шоколади торик аз ҷиҳати даромад 7,5 фоиз афзоиш ёбад, дар ҳоле ки бахши гастроном дар давраи пешбинишаванда 4,8 фоиз афзоиш меёбад.

Тибқи гузориши Technavio, "афзоиши фурӯш дар Аврупо, Ховари Миёна ва Африқо то соли 2022 афзоиши фурӯши шоколади олӣ ба 7 миллиард долларро афзоиш медиҳад".Таҳлилгарони онҳо "афзоиши премиумизатсияи шоколадҳоро яке аз омилҳои асосии афзоиши бозори шоколад" муайян карданд.Фурӯшандагон, махсусан дар Чин, Ҳиндустон ва Бразилия навъҳои нави шоколадҳоро барои беҳтар кардани фарқият, фардӣ ва премиумизатсияи шоколадҳо пешниҳод мекунанд.Онҳо кӯшиш мекунанд, ки муштариёнеро ҷалб кунанд, ки ба компонентҳо, истисноӣ, нарх, пайдоиш ва бастабандӣ таъсир мерасонанд."Афзоиши таваҷҷуҳи истеъмолкунандагон ба навъҳои бе глютен ва шакар, вегетарианӣ ва органикӣ низ ба афзоиш мусоидат мекунад.

Тибқи маълумоти Тадқиқот ва бозорҳо, "Интизор меравад, ки бозори қаннодии Аврупо то соли 2023 ба 83 миллиард доллар мерасад, ки шохиди CAGR-и устувори 3% дар давраи пешбинишаванда мебошад.Ҳаҷми истеъмоли маҳсулоти қаннодӣ дар минтақа дар соли 2017 аз 5 миллиону 875 миллион кило гузашт ва бо суръати устувори афзоиши ҳаҷм пеш рафт.Аврупои Ғарбӣ дар фурӯши шоколад бартарӣ дорад ва пас аз он Аврупои Марказӣ ва Шарқӣ ҷойгир аст.Афзоиши талабот ба маҳсулоти хушсифати какао ва шоколади олӣ фурӯши маҳсулоти қаннодӣ дар Аврупоро суръат бахшид."

Қобили зикр аст, ки таҳқиқоти онҳо дар соли 2022 минтақаи Осиё ва ҳавзаи уқёнуси Оромро қайд кард, ки дар солҳои оянда суръати баландтарини афзоиш 5,72% -ро ташкил медиҳад ва бозори Чин дар CAGR 6,39% афзоиш хоҳад ёфт.

Масалан, дар Ҷопон манфиатҳои даркшудаи саломатии какао дар байни истеъмолкунандагони ҷопонӣ ба бозори дохилии шоколад идома медиҳанд, ба гуфтаи Euromonitor International, "Истеъмоли афзояндаи шоколади сиёҳ аз ҷониби истеъмолкунандагони солхӯрдаи Ҷопон инъикоскунандаи пиршавии аҳолии кишвар аст."

Тибқи маълумоти MordorIntellegence, бозори шоколади Ҳиндустон дар тӯли давраи пешбинишаванда (2022-2027) CAGR-ро 8,12% ба қайд мегирад.Бозори шоколади Ҳиндустон талаботи зиёд ба шоколадҳои сиёҳро мушоҳида мекунад.Мазмуни пасти қанд дар шоколадҳои сиёҳ омили асосии афзоиш додани талабот ба онҳо мебошад, зеро истеъмолкунандагон аз истеъмоли зиёди қанд ва иртиботи он бо бемориҳои музмин ба монанди диабет огоҳ шудаанд.Дигар омили асосии пешбурди бозори шоколади Ҳиндустон афзоиши шумораи ҷавонон, ки истеъмолкунандагони асосии шоколад мебошанд.Дар айни замон, тақрибан нисфи аҳолии Ҳиндустон аз 25 сола поёнтар ва аз се ду ҳиссаи синнашон аз 35 сола камтар аст.Аз ин рӯ, шоколадҳо дар кишвар шириниҳои анъанавиро иваз мекунанд.

Тибқи MarketDataForecast бозори қаннодии Шарқи Наздик ва Африка бо CAGR 1,91% афзоиш ёфта, то соли 2026 ба 15,63 миллиард доллар мерасад. Бозори какао ва шоколад бо суръати суст, вале устувор рушд мекунад.